Необходими продукти :
1 готов блат за торта
За муса :
1 с.л. желатин
3 с.л. вода
300 мл. шампанско
300 мл. сметана
2 белтъка
1 ч.ч. захар
За декорация :
1 кутия пурички или тънки бисквити
30 г. разтопен черен шоколад
свежи или замразени червени плодове

Начин на приготвяне :
- От хартия за печене се изрязват ленти, които да бъдат с 2 см. по-дълги от височината на купичките, които ще използвате.
- Увиват се по външните стени на купичките, след което се закрепват с ластик.
- От блата се изрязват кръгли основи с диаметъра на купата, след което се слагат на дъното. Можете да сиропирате с ликьор или кафе.
- По стените на купичката се подреждат пуричките или парченца от бисквитите.
- Желатинът се разтваря в студената вода и след 2 мин. се слага да се разтопи на водна баня, като се прибавят половината от захарта и шампанското.
- Сметаната се разбива и към нея се слага желатиновата смес.
- Белтъците се разбиват на пяна, след което прибавяте останалата захар, разбивайки до гъст сняг.
- Мусът се изсипва в купичките до 1 см. над ръба на купата. Охлажда се около 2 часа, след което внимателно отделяте хартията за печене и изваждате от купичките.
- Украсява се с червени плодове, шоколад и захарни перли.
Бележки :
Покрийте вътрешната страна на купите с фолио, за да извадите сладкиша по-лесно или просто го сервирайте в красива стъклена чаша.