Необходими продукти :
6 яйца
120 г. пудра захар
120 г. брашно
Масло или олио за намазване на тавата
Крем:
5 яйца
60 г. шоколад
200 г. пудра захар
200 г. масло
ванилена захар
Глазура :
150 г. захар

Начин на приготвяне :
- Разбиваме жълтъците със захарта до достигане на пяна, след което прибавяме постепенно разбитите на твърд сняг белтъци и пресятото брашно.
- Разстиламе тестото върху тавичката във вид на 6 еднакво големи кръга и печем. Пет от изстиналите кръгове намазваме с крем и поставяме един върху друг.
- Заливаме шестия кръг със златистокафяв карамел (приготвен от стопяването на захарта в тиган), нарязваме с нож на желания брой парчета, поставяме върху приготвената торта, повдигаме всяко ъгълче и намазваме долната страна с крем.
Приготвяне на крема :
Бием захарта, шоколада и яйцата на водна баня до сгъстяване, отстраняваме крема и го оставяме да изстине, като от време на време разбъркваме. Прибавяме на части изстиналата смес в разбитото масло, добавяме ванилената захар и бием до получаване на лек крем.
Бележка :
Ако имате нерви и желание, можете да украсите тортата с бишкоти или стафиди – изборът е ваш!